8月11日至13日，福建省委书记周祖翼先后赴三明永安市、沙县区、尤溪县，深入企业、乡村等调研。
据《福建日报》报道，调研其中一站是沙县醉有才小吃产业园。周祖翼详细询问产品种类、产业运营、食品安全监管等情况，察看沙县小吃研学课堂、观光工厂，了解沙县小吃发展历程、制作工艺等。
周祖翼说，沙县小吃是富民特色产业。要加快创新发展，提高智能化自动化水平，强化技能培训，开发更多新产品，推动小吃产业与文旅产业深入融合，满足消费者多元化需求；筑牢食品安全防线，注重绿色环保，强化全链条质量管控，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
据《三明日报》报道，截至2024年底，全国沙县小吃门店超9万家，门店年营业额超550亿元，沙县小吃店遍布全球74个国家和地区，海外门店达到229家。
2016年起，沙县推行总公司、子公司、终端店“三位一体”的运作模式，依托沙县小吃集团，在各地成立分公司发展连锁加盟店。以醉有才为引领，沙县区已规划建设1600亩的三产融合示范园，部分产品远销英法日等国。
公开报道显示，周祖翼多次关注沙县小吃的发展。比如在履新福建当月，即2022年11月29日，他赴三明三元区、沙县区，宣讲党的二十大精神。其中一站，是被誉为“沙县小吃第一村”的沙县夏茂镇俞邦村。
在“寻根追味”街、小吃品牌一条街，扁肉、拌面、烙粑、蒸饺、炸米冻、灯盏糕等小吃琳琅满目，香气四溢。周祖翼与小吃店主交流，询问品种、价格和收入情况，详细了解沙县小吃发展现状和未来前景。
在特色小吃民俗文化馆，周祖翼说，我们一定要抓住机遇、开阔眼界，把“沙县小吃”的品牌做大、产业链做强，守住品牌定位，维护品牌形象，加快小吃与文旅产业融合发展，推动美丽乡村建设，发展民宿产业和乡村旅游，吸引更多游客来了还想再来。
同时，要建好基层党组织，带动更多村民增收致富，引领年轻人回乡创业发展，用勤劳双手和聪明智慧创造美好生活。
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记者：秦羽
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